Grisen står å hyler..

Nei, ikke nå mer..
Den ligger delt opp og pakket i min fryser:)

Vi kjøper en halv gris på en gård på hadeland i førjulen. Jeg pakker ned steker, snitzler, biffer, knoker osv i frysen og alt som er til "over" skjærer jeg rent for ben, fett og skinn. Det kverner jeg til medisterdeig.

Medisterdeig som er ferdig kvernet.

Deretter sper jeg den til medisterfarse og steker et lass av medisterkaker. Mmmmm..

I år ble det 6kg med ferdige medisterkaker. Da har vi utover hele vinteren og vel så det.

Siden jeg lager de selv kan jeg fjerne det meste av fettet på kjøttet så de blir litt magrere enn den medisterdeigen man kjøper i butikken.

Idag er det den store bakedagen, koselig:)

Ha en fin lørdag alle sammen og tusen takk for så hyggelige kommentarer:)
Jeg skal på runde ikveld!